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食品与生物工程学院
联系人: 联系电话:86609627
院系地址: 邮政编码:450002
院系网址:http://sgxy.zzuli.edu.cn/

食品与生物工程学院(烟草科学与工程学院)是郑州轻工业学院的传统骨干学院,前身是1980年开设的食品工程专业,1985年设立食品工程系,2000年更名为食品与生物工程系,2005年建立食品与生物工程学院,2010年设立烟草科学与工程学院,两学院合署办公。目前学院设有食品科学与工程、生物工程技术和烟草科学与工程三个系及实验实践教学中心。经过30多年的建设与发展,已经成为学校特色鲜明、优势突出的重要院系。

学科专业:1980年设立食品工程本科专业,1984年设立烟草工程本科专业, 1989年设立发酵工程本科专业,2002年设立生物技术本科专业, 2004年设立食品质量与安全专业,       2012年设立烟草专业。现有食品科学与工程、生物工程、生物技术、食品质量与安全和烟草五个本科专业以及烟草科学与工程本科专业方向。其中,食品科学与工程专业为国家级特色专业建设点、烟草科学与工程专业方向是教育部卓越工程师教育培养计划试点专业。2000年获食品科学硕士学位授予权,2003年获发酵工程、农产品加工及贮藏硕士学位授予权,2005年获生物化工、粮食油脂及植物蛋白工程硕士学位授予权。现有食品科学与工程和轻工技术与工程两个一级硕士学位点,生物化工和发酵工程两个二级硕士学位点,食品工程、轻工技术与工程工程硕士专业学位授权领域。其中,食品科学与工程是河南省重点资助的一级重点学科,河南省优势特色学科建设工程一期建设特色学科(群)、河南省博士单位立项建设学科、河南省特聘教授设岗学科;轻工技术与工程学科为河南省一级重点建设学科;发酵工程为河南省特聘教授设岗学科。

教学与人才培养:以培养具有一定创新精神的应用型人才为目标,坚持教学中心地位,不断加强教学建设和改革,取得明显效果。拥有国家级精品课程1门、省级精品课程2门、校级精品课程4门。建成省级网络课程3个、9门课程实现了远程网络教学。获国家级教学优秀成果奖2项,省级教学优秀成果一等奖2项。坚持以生为本,知识、能力和素质协调发展,实现人才培养质量不断提高,为社会培养了一大批具有开拓精神的应用型人才,得到行业和社会的一致好评。

科研与社会服务:以研究方向为引领,优秀中青年带头人为基础,形成了肉制品加工与质量安全控制、速冻食品加工及安全研究等12个科研创新团队。2013-2015年,承担了各类科研项目80多项,其中国家863项目、国家科技支撑计划项目8项、国家自然科学基金31项、省杰出人才项目和省杰出青年科学基金等省级重大项目12项、国家烟草行业重大科研项目6项,到账科研经费6000多万元;获得国家技术发明二等奖1项,省部级科技奖励7项,科技成果创造直接经济效益数亿元;发表学术论文300多篇,SCIEI收录60余篇。与三全、思念、好想你、众品、大用、天冠等大型企业集团长期保持科技和人才培养合作,与郑州烟草研究院、河南中烟工业公司、贵州中烟工业有限公司签订全面战略合作协议,为烟草行业和河南省食品生物产业发展做出了重要贡献。

师资队伍:形成了以朱蓓薇院士为带头人,河南省特聘教授、校聘教授为骨干,教授和博士为基础,教学科研团队为纽带的富有创新精神和发展潜力的教学、科研队伍。目前,在职教职工总数122人。其中教授26人,具有博士学位教师74人。教师队伍中有河南省百人计划1人,省级教学名师1人,河南省优秀教师3人,校教学名师1人。省级优秀教学团队和科研团队各1个,市级优秀科研团队2个。

教学和科研平台:拥有教学科研用房面积20000平方米,大型仪器设备总值5000多万元。依托学院设有食品生产与安全河南省协同创新中心、河南省食品安全国际联合实验室、国家烟草专卖局烟草工业生物技术重点实验室、河南省香精香料工程技术研究中心、河南省食品科学与工程重点学科开放实验室、郑州市食品工程技术研究中心、郑州市生物催化转化重点实验室等科研平台;国家工程实践教育中心、食品加工与安全控制教育部重点实验室培育基地,国家烟草专卖局调香人才培养基地、河南省食品科学与工程实验教学示范中心等人才培养平台;国家速冻米面食品产业技术创新战略联盟、国家枣产业技术创新战略联盟和河南省肉畜产业技术创新战略联盟等产学研平台。

国际合作与交流:与国外有关大学和教育科研机构建立、发展友好合作交流关系。目前,与英国赫瑞·瓦特大学开展全方位战略合作;与意大利卡美丽诺大学、英国皇家农业大学、纽约州立大学、韩国首尔大学等开展中外合作办学本科、研究生项目。